Tarte citron framboise

Recette Tarte citron framboise


Un citron et quelques poignées de framboises suffiront à confectionner cette tarte douce et colorée, acidulée juste ce qu'il faut, très agréable en été notamment, lorsqu'il fait bon déguster des desserts bien frais. Testez cette recette avec des framboises fraîches ou surgelées, au choix.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


1 citron
300 g de framboises (deux barquettes)
une pâte sablée
1 oeuf
80 g de sucre
25 g de beurre


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez et farinez un moule à tarte.

2. Étalez la pâte dans le moule, piquez-la avec une fourchette et faites-la à la cuire à blanc pendant 15 minutes. À la sortie du four, laissez-la tiédir.

3. Lavez et brossez le citron. Râpez sa peau pour obtenir son zeste et pressez-le pour en extraire le jus.

4. Versez le jus et le zeste de citron dans une casserole avec 80 g de sucre et 25 g de beurre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5. Battez l'oeuf en omelette et ajoutez-le au mélange à base de citron. Ne cessez pas de tourner. Lorsque la préparation ressemble à une crème, retirez-la du feu et versez-la sur la pâte à tarte.

6. Disposez les framboises sur toute la surface de la tarte. Servez frais.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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