Tarte citron framboise

Recette Tarte citron framboise


Un citron et quelques poignées de framboises suffiront à confectionner cette tarte douce et colorée, acidulée juste ce qu'il faut, très agréable en été notamment, lorsqu'il fait bon déguster des desserts bien frais. Testez cette recette avec des framboises fraîches ou surgelées, au choix.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


1 citron
300 g de framboises (deux barquettes)
une pâte sablée
1 oeuf
80 g de sucre
25 g de beurre


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Beurrez et farinez un moule à tarte.

2. Étalez la pâte dans le moule, piquez-la avec une fourchette et faites-la à la cuire à blanc pendant 15 minutes. À la sortie du four, laissez-la tiédir.

3. Lavez et brossez le citron. Râpez sa peau pour obtenir son zeste et pressez-le pour en extraire le jus.

4. Versez le jus et le zeste de citron dans une casserole avec 80 g de sucre et 25 g de beurre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5. Battez l'oeuf en omelette et ajoutez-le au mélange à base de citron. Ne cessez pas de tourner. Lorsque la préparation ressemble à une crème, retirez-la du feu et versez-la sur la pâte à tarte.

6. Disposez les framboises sur toute la surface de la tarte. Servez frais.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

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