Tarte fraise chocolat

Recette Tarte fraise chocolat


Cette version de la tarte aux fraises et au chocolat, préparée avec un lit de crémeux au mascarpone, est une recette fraîche, originale, adaptée de la recette classique de la tarte aux fraises. Avant de servir, nappez les fraises avec de la gelée de groseilles fondue ou avec du brillant pâtissier.

Préparation : 25 min

Cuisson : 15 min

Total : 40 min


500 g de fraises
250 g de mascarpone
100 g de chocolat noir
une pâte sablée
six cuillères à soupe de fromage blanc
quatre cuillères à soupe de sucre
une cuillère à soupe de lait


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à tarte.

2. Etalez la pâte dans le moule, pincez les bords et piquez le fond avec une fourchette.

3. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

4. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.

5. Battez le mascarpone avec 4 cuillères à soupe de sucre et 6 cuillères à soupe de fromage blanc.

6. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec une cuillère à soupe de lait.

7. Nappez le fond de tarte avec le chocolat, puis versez le mascarpone. Disposez des fraises de l'extérieur vers l'intérieur en les serrant bien.

8. Réservez la tarte au frais pendant 2 heures avant de la servir.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

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