Tarte framboise citron

Recette Tarte framboise citron


Quid d'une tarte simple et rapide aux framboises sur un lit de crème au citron ? Voilà une recette qui ravira vos convives, en particulier en été, car il s'agit d'une tarte fraîche et peu sucrée. Pour un bel effet, saupoudrez-la avec un peu de sucre glace avant de la servir.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


250 g de framboises
1 citron
une pâte sablée
90 g de sucre
25 g de beurre
1 oeuf


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2. Lavez et brossez votre citron, puis prélevez son zeste à l'aide d'un économe. Pressez-le pour en extraire le jus.

3. Versez le jus et le zeste de citron dans une casserole avec 90 g de sucre et 25 g de beurre. Faites chauffer à feu très doux tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Sans vous arrêter de mélanger, ajoutez l'oeuf battu en omelette. Laissez la crème s'épaissir sans pour autant porter à ébullition. Réservez hors du feu afin que la préparation refroidisse.

5. Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

6. Enfournez la pâte à blanc pendant 15 minutes puis laissez-la refroidir.

7. Nappez la tarte avec la crème que vous avez préparée, puis disposez vos framboises sur toute la surface.

8. Placez la tarte au frais pendant 30 minutes au moins avant de la proposer à vos convives.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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