Tarte framboise citron

Recette Tarte framboise citron


Quid d'une tarte simple et rapide aux framboises sur un lit de crème au citron ? Voilà une recette qui ravira vos convives, en particulier en été, car il s'agit d'une tarte fraîche et peu sucrée. Pour un bel effet, saupoudrez-la avec un peu de sucre glace avant de la servir.

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Total : 35 min


250 g de framboises
1 citron
une pâte sablée
90 g de sucre
25 g de beurre
1 oeuf


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).

2. Lavez et brossez votre citron, puis prélevez son zeste à l'aide d'un économe. Pressez-le pour en extraire le jus.

3. Versez le jus et le zeste de citron dans une casserole avec 90 g de sucre et 25 g de beurre. Faites chauffer à feu très doux tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Sans vous arrêter de mélanger, ajoutez l'oeuf battu en omelette. Laissez la crème s'épaissir sans pour autant porter à ébullition. Réservez hors du feu afin que la préparation refroidisse.

5. Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

6. Enfournez la pâte à blanc pendant 15 minutes puis laissez-la refroidir.

7. Nappez la tarte avec la crème que vous avez préparée, puis disposez vos framboises sur toute la surface.

8. Placez la tarte au frais pendant 30 minutes au moins avant de la proposer à vos convives.





Tarte aux cerises congelées

Rien de plus simple que de préparer une tarte aux cerises à partir de fruits surgelés ! Ce dessert permet de déguster des cerises à tout moment de l'année, quelle que soit la saison. N'hésitez pas à relever la crème au ricotta avec quelques gouttes d'extrait de vanille.

  • Préparation : 60 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 90 min

Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux Abricots Surgelés

Cette recette vous permettra de préparer une savoureuse tarte avec des abricots surgelés, qui sera idéale pour un dessert improvisé. Vous parsèmerez votre tarte d'amandes concassées afin de lui apporter une note craquante tout simplement irrésistible.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 45 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies