Révélez vos talents de pâtissier en réalisant cette tarte gourmande aux poires, chocolat et amandes. Cette recette sucrée et fondante peut être préparée avec des poires fraiches et Nutella, puis décorée avec des amandes effilées grillées au préalable sur une poêle anti-adhérente.
deux boîtes de poires au sirop
200g de chocolat noir
une pâte brisée
100 g de sucre
60 g de poudre d'amande
20 cl de crème fraiche épaisse
2 oeufs
1. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie en y ajoutant une cuillère à soupe de crème fraîche. Nappez le fond de tarte avec.
3. Retirez les poires du sirop et coupez-les en lamelles. Disposez-les dans le fond de tarte, en couronne.
4. Battez les oeufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent et deviennent mousseux. Incorporez le reste de crème fraîche ainsi que la poudre d'amandes.
5. Versez la préparation à base d'oeufs sur la tarte.
6. Enfournez à 200°C (thermostat 6/7) pendant 25 minutes.