Tarte tatin

Recette Tarte tatin


La tarte tatin est l'un des desserts les plus appréciés des français. Cette recette originaire de Sologne, plutôt simple et rapide à préparer, fait toujours son effet. Le bon goût des pommes caramélisées peut être relevé avec un peu de crème fraîche ou de la glace à la vanille.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


8 pommes
une pâte feuilletée
100 g de beurre
100 g de sucre
deux sachets de sucre vanillé
de la cannelle


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes et coupez-les en quarts.

2. Faites fondre le beurre dans un moule à manqué à feu doux. Ajoutez le sucre.

3. Disposez les pommes dans le plat, en rond, sur plusieurs couches.

4. Laissez cuire un peu en aplatissant les pommes régulièrement. Il faut qu'elles s'imbibent et se caramélisent.

Versez un peu de cannelle et du sucre vanillé sur les pommes.

5. Lorsque le caramel est bien doré, retirez du feu et couvrez avec la pâte feuilletée. Rentrez les bords de la pâte dans le moule.

6. Enfournez pendant 35 minutes. Démoulez à l'envers sur un plat de présentation.





Tarte aux abricots frais

La tarte aux abricots frais rappelle certains souvenirs d'enfance, comme les recettes de nos grands-mères, ou même le fait de jouer près des abricotiers du jardin... Les abricots sont peu sucrés et riches en oligo-éléments ; testez donc cette recette très légère.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 75 min

Tarte aux framboises facile

Cette recette de tarte aux framboises est facile, rapide et plutôt économique. Avec cette base, vous pourrez préparer de très belles tartes aux fruits rouges. Vous pouvez aromatiser la garniture avec de la vanille ou du rhum, et mettre en valeur les framboises avec un nappage brillant.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Tarte aux pommes pate feuilletée

Il s'agit d'une recette simple et efficace que l'on peut réaliser avec une pâte feuilletée classique, comme celles que l'on trouve dans le commerce. Cette tarte aux pommes, au bon goût d'amandes et parfumée à la vanille, peut aussi être agrémentée d'amandes effilées.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

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