Tartiflette 50 Personnes

Recette Tartiflette 50 Personnes


Cette recette de tartiflette en très grandes quantités est parfaite pour régaler une grande tablée. Les cuisiniers débutants n'auront aucun mal à réussir sa préparation assez rapide. Il faudra simplement prévoir plusieurs plats à gratin.

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Total : 55 min


2,5 kg de reblochon
150 cl de crème liquide
1 kg de lardons fumés
50 cl de vin blanc
5 kg de pommes de terre
10 oignons
Sel
Poivre


1. Epluchez les oignons et émincez-les. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Coupez le reblochon en grandes tranches.

2. Faites chauffer de grandes poêles. Mettez-y à revenir les oignons et les lardons mélangés pendant 3 minutes. Quand ils sont bien dorés, versez le vin blanc dessus. Mélangez pour déglacer et laissez mijoter 3 minutes de plus.

3. Faites chauffer deux casseroles d'eau. Quand l'eau est à ébullition, plongez dedans les pommes de terre. Laissez cuire pendant 5 minutes avant de les égoutter.

4. Mettez le four à préchauffer à 200°C. Munissez-vous de plusieurs plats à gratin.

5. Tapissez le fond des plats à gratin avec une couche de pommes de terre. Salez et poivrez. Recouvrez avec une couche d'oignons et lardons. Ajoutez une couche de pommes de terre par-dessus, puis salez et poivrez à nouveau.

6. Nappez les pommes de terre de crème fraîche, puis terminez en ajoutant une couche de tranches de reblochon.

7. Enfournez pour 35 minutes et servez bien chaud.





Cookies facile et rapide

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  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

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  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
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