Tartiflette Béchamel

Recette Tartiflette Béchamel


Il y a un nombre impressionnant de recettes de tartiflettes. Vous allez découvrir ici, ce plat cuisinez avec des pommes de terre, de l'oignon, du lard fumé et un bol de béchamel qui rend la tartiflette encore plus moelleuse.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


900 g de reblochon
1,5 kg de pommes de terre
100 g de gruyère râpé
25 cl de crème fraîche semi-épaisse
2 tranches de poitrine fumée
3 oignons
1 gousse d'ail
12 tranches fines de poitrine fumée
Un bol de béchamel
25 cl de vin blanc
Poivre
Sel


1. Lavez et mettez les pommes de terre au cuit-vapeur. Allumez le four en préchauffage à 180°C.

2. Pelez et taillez en rondelles (d'un bon cm) les pommes de terre. Epluchez et émincez les oignons. Dans une sauteuse, mettez les oignons à revenir.

3. Tranchez le lard en morceaux. Faites-le colorer. Pelez l'ail. Badigeonnez le plat à gratin avec la gousse d'ail. Beurrez également le plat.

4. Garnissez le fond du plat avec les rondelles de pommes de terre, continuez avec le mélange oignons/lardons. Assaisonnez avec parcimonie.

5. Tranchez un reblochon et couvrez-en le mélange oignons/lardons. Déposez à nouveau des pommes de terre, puis les lardons/oignons, ensuite les tranches de camembert et terminez avec les pommes de terre.

6. Préparez la béchamel. Dans un saladier, versez le vin blanc, la crème, le sel, le poivre et battez ce mélange. Ajoutez la béchamel.

7. Versez cette sauce sur les pommes de terre. Ajoutez les tranches fines de poitrine fumée.

8. Tranchez le 2e fromage et déposez-le sur la poitrine. Parsemez de gruyère râpé et enfournez environ 40 minutes. Servez !





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  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

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