Tartiflette pour 30 Personnes

Recette Tartiflette pour 30 Personnes


Si vous avez un grand repas de famille ou une soirée entre amis à préparer, alors voici la recette de la tartiflette idéale pour combler 30 personnes. C'est un plat chaleureux et convivial qui fera l'unanimité autour de la table.

Préparation : 30 min

Cuisson : 60 min

Total : 90 min


7,5 kg de pommes de terre à chair ferme
6 reblochons
600 g de lardons nature
75 cl de vin blanc sec
60 cl de crème fraîche épaisse
9 oignons
6 gousses d'ail écrasées
1 noix de beurre
Sel
Poivre


1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pelez les pommes de terre cuites et coupez-les en gros cubes. Pelez et coupez les oignons en lamelles.

2. Faites revenir dans une poêle 2 minutes les émincés d'oignons avec la noix de beurre. Ajoutez les lardons et continuez la cuisson 5 minutes à feu doux.

3. Ajoutez le vin blanc sec, de préférence un vin de Savoie Apremont, 3 gousses d'ail écrasées, les pommes de terre, le sel, le poivre et faites mijoter 5 minutes en remuant régulièrement.

4. Allumez votre four à 200°C. Coupez les 6 reblochons en lamelles sans retirer la croûte. Frottez un plat à gratin avec les 3 gousses d'ail écrasées restantes et étalez la moitié de la préparation aux pommes de terre.

5. Disposez dessus la moitié des lamelles de fromage puis versez le reste des pommes de terre. Terminez en posant le reblochon croûte dessus et la crème fraîche. Enfournez pendant 30 minutes. La tartiflette est prête, à déguster avec une salade verte.





Cookies facile et rapide

Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 9 min
  • Total : 24 min

Croissant facile et rapide

Voici une recette très simple de croissants. Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix : du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits...

  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 50 min

Gateau aux fraises rapide

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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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