Terrine de Légumes

Recette Terrine de Légumes


Réalisez une terrine tricolore à base de brocolis, carottes et chou-fleur qui viendra égayer votre table. Les plus jeunes qui sont aussi les plus récalcitrants en ce qui concerne les légumes risquent bien d'être surpris par le goût de cette terrine.

Préparation : 15 min

Cuisson : 130 min

Total : 145 min


5 oeufs
400 g de carottes
400 g de brocolis
400 g de chou-fleur
60 g de fromage blanc
Sel
Poivre


1. Placez les carottes dans le panier de votre cocotte-minute et faites-les cuire une dizaine de minutes à la vapeur.

2. Faites de même avec les brocolis et les chou-fleur en les faisant cuire une vingtaine de minutes successivement.

3. Réduisez les légumes en purée dans des petits saladiers séparés en prenant soin de réserver quelques bouquets de brocolis entiers.

4. Mélangez chaque purée avec deux oeufs, 20 g de fromage blanc et une pincée de sel et poivre.

5. Dressez votre terrine dans un moule rectangulaire en commençant par déposer dans le fond la préparation au chou-fleur, recouvrez des brocolis entiers réservés puis déposez la préparation à la carotte et terminez par celle au brocolis.

6. Faites cuire votre terrine une bonne heure au bain-marie dans un four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6).

7. Laissez refroidir, placez le plat au réfrigérateur et démoulez avant de couper et servir.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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