Terrine de Poisson sans Crème Fraîche

Recette Terrine de Poisson sans Crème Fraîche


Suivez cette recette pour réussir en un tour de main une délicieuse terrine à base de saumon dans laquelle, la crème fraîche cède sa place au yaourt nature. Vous pourrez tout à fait utiliser un autre poisson pour cette recette, tant qu'il reste sans arrêtes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Total : 50 min


2 yaourts nature
1 kg de filets de saumon
25 g de farine
2 oeufs
1 botte de ciboulette
20 g de gros sel
2 c. à café de 5 baies moulues


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à terrine. Lavez, séchez et ciselez la botte de ciboulette.

2. Coupez les filets de saumon en morceaux et placez-les dans le bol d'un mixeur avec les oeufs, la farine, les yaourts, la ciboulette, le gros sel et le mélange de 5 baies moulues.

3. Réduisez finement jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène et versez-la dans le moule.

4. Faites cuire votre terrine une trentaine de minutes au bain-marie. Laissez refroidir à température et placez-la au réfrigérateur pour apprécier votre terrine bien fraîche.





Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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