Terrine de Poisson sans Crème

Recette Terrine de Poisson sans Crème


Voici une terrine de poisson très raffinée à base de filets de julienne, noix de Saint-Jacques et poivrons, le tout parfumé de marjolaine et thym. N'hésitez pas à laisser votre terrine au frais quelques heures afin d'en apprécier d'avantage les saveurs.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


8 noix de Saint-Jacques
400 g de filets de Julienne
4 oeufs
4 échalotes
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
5 branches de thym
5 branches de marjolaine
Sel
Poivre


1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Epluchez et émincez finement les échalotes. Lavez, séchez et ciselez les feuilles de marjolaine. Effeuillez les branches de thym. Lavez, épluchez et détaillez la chair des poivrons en cubes.

2. Placez le poisson préalablement coupé en morceaux dans le bol d'un mixeur, ajoutez les oeufs un à un et réduisez le tout finement avant de placer la préparation dans un saladier.

3. Ajoutez les poivrons, échalotes, salez, poivrez et ajoutez le thym et la marjolaine. Mélangez et versez la moitié de la préparation dans un moule rectangulaire que vous aurez recouvert de papier cuisson.

4. Déposez les noix de Saint-Jacques entières sur la couche de préparation et versez le restant dans le moule.

5. Faites cuire votre terrine pendant quarante minutes au bain-marie après avoir disposé dessus une feuille de papier sulfurise.

6. Réservez votre terrine de poisson au frais avant de la démouler et la servir bien fraîche.





Quiche Lorraine avec un seul Oeuf

Il vous suffira d'un seul oeuf pour réaliser l'appareil de cette quiche Lorraine, garnie de jambon et de gruyère râpé. Vous y ajouterez un peu de fromage frais (type Saint-Môret), additionné à de la crème afin d'obtenir une texture légère.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Quiche Lorraine avec 2 Oeufs

Vous n'avez plus que 2 oeufs et une envie irrésistible de préparer une bonne quiche Lorraine pour le dîner ? Ce n'est en aucun cas un problème car il vous suffira de deux oeufs seulement pour réaliser cette succulente quiche.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

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