Terrine de Poisson sans Oeufs

Recette Terrine de Poisson sans Oeufs


Réaliser une terrine de poisson, à base de cabillaud et légumes, sans y ajouter un seul oeuf est tout à fait possible si vous suivez les quelques étapes simples de cette recette. Cette terrine se déguste bien fraîche.

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 60 min


2 courgettes
400 g de cabillaud
8 olives noires
2 tomates
4 tranches de pain rassi
1 piment doux
2 petits oignons jaunes
2 c. à soupe de curcuma
Persil
Sel
Poivre


1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Rincez et détaillez le cabillaud en morceaux. Coupez les tranches de pain en petits cubes.

2. Egouttez, rincez et coupez les olives en petits morceaux. Lavez, épluchez, videz et coupez la chair de tomate en dés. Rincez et coupez les courgettes également en dés.

3. Emincez finement le piment. Faites de même avec les oignons après les avoir épluchés. Lavez, séchez et ciselez quelques brins de persil.

4. Placez le cabillaud, les tomates, courgettes, oignons, olives et le piment dans un saladier. Ajoutez les morceaux de pain, deux cuillères à soupe de curcuma, parsemez de persil, salez, poivrez et mélangez

5. Versez le contenu du saladier dans un moule à terrine et faites cuire votre terrine une quarantaine de minutes en surveillant bien la cuisson.

6. Placez quelques heures au frais après avoir retiré du plat l'eau rejetée par les légumes.





Quiche Lorraine 20 Personnes

Vous régalerez vingt gourmands à table des saveurs fumées de cette quiche Lorraine en suivant ces quelques étapes simples. Pour ce faire, vous préparerez deux quiches dans des moules rectangulaires de dimensions 30 x 20.

  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 45 min

Quiche sans Pate Tupperware

Vos accessoires Tupperware (shaker et moule à tarte), vous aideront à réaliser en quelques minutes une savoureuse quiche sans pâte truffée de lardons dorés. Cette quiche constituera une excellente base de repas, accompagnée d'une salade verte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 50 min

Quiche Lorraine avec un Oeuf

Pour les dîners seuls ou en tête à tête, vous pourrez réaliser une "mini" quiche Lorraine jambon/lardons avec un seul oeuf. Pour cela, munissez-vous d'un moule à tarte de diamètre moyen étant donné la quantité de garniture.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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