Le gratin de courgettes constitue un plat complet et équilibré. Cette recette vous permettra d'en préparer la base en très peu de temps. Vous pourrez tout à fait parsemer votre gratin de fromage râpé avant de le placer au four.
500 g de courgettes
25 cl de crème fraiche
5 oeufs
sel
poivre
1. Graissez un plat à gratin avec un peu de beurre et préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6). Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Placez les courgettes dans le bol de votre Thermomix, programmez-le sur vitesse 8 et programmez un mixage de 20 secondes.
3. Versez la crème, cassez les oeufs un à un, assaisonnez d'un peu de sel et poivre et relancez votre Thermomix pendant 35 à 40 secondes à la vitesse 4. Versez la préparation dans le moule en raclant bien les bords à la spatule.
4. Enfournez votre gratin pour 30 minutes de cuisson et servez aussitôt.