Tiramisu 10 Personnes

Recette Tiramisu 10 Personnes


Vous avez invité une grande tablée, voici la recette d'un tiramisu 10 personnes qui comblera petits et grands.

Préparation : 40 min

Cuisson : 0 min

Total : 40 min


500g de mascarpone
160g de sucre
8 oeufs
30 biscuit à la cuiller
12cl de café fort
10cl de Marsala
cacao en poudre
sel


1. Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs

2. Dans un saladier, mélangez activement les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux et homogène

3. Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau

4. Dans un autre saladier, battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel

5. Mélangez très délicatement avec une spatule les blancs en neige montés avec l'appareil au mascarpone. Vous devez obtenir un mélange homogène

6. Dans une assiette creuse, mélangez le café avec l'alcool puis faites-y tremper rapidement les biscuits à la cuiller pour qu'ils s'imbibent

7. Disposez la moitié de vos biscuits à la cuiller imbibés dans le fond de votre plat

8. Versez la moitié de votre appareil à mascarpone sur les biscuits

9. Disposez le reste des biscuits

10. Nappez du reste d'appareil au mascarpone

11. Terminez en tamisant le cacao sur l'ensemble du tiramisu

12. Réservez au frais pendant 12 heures au minimum avant la dégustation





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