Tiramisu 10 Personnes

Recette Tiramisu 10 Personnes


Vous avez invité une grande tablée, voici la recette d'un tiramisu 10 personnes qui comblera petits et grands.

Préparation : 40 min

Cuisson : 0 min

Total : 40 min


500g de mascarpone
160g de sucre
8 oeufs
30 biscuit à la cuiller
12cl de café fort
10cl de Marsala
cacao en poudre
sel


1. Séparez les jaunes et les blancs d'oeufs

2. Dans un saladier, mélangez activement les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux et homogène

3. Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau

4. Dans un autre saladier, battez fermement les blancs en neige avec une pincée de sel

5. Mélangez très délicatement avec une spatule les blancs en neige montés avec l'appareil au mascarpone. Vous devez obtenir un mélange homogène

6. Dans une assiette creuse, mélangez le café avec l'alcool puis faites-y tremper rapidement les biscuits à la cuiller pour qu'ils s'imbibent

7. Disposez la moitié de vos biscuits à la cuiller imbibés dans le fond de votre plat

8. Versez la moitié de votre appareil à mascarpone sur les biscuits

9. Disposez le reste des biscuits

10. Nappez du reste d'appareil au mascarpone

11. Terminez en tamisant le cacao sur l'ensemble du tiramisu

12. Réservez au frais pendant 12 heures au minimum avant la dégustation





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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