Tiramisu 12 Personnes

Recette Tiramisu 12 Personnes


Recette traditionnelle du Piémont italien, dont le nom signifie littéralement "remonte-moi", le tiramisu 12 personnes, "remonte le moral" même de ceux qui n'en ont pas besoin. Très simple à réaliser c'est un dessert copieux, très bon marché, qui ravira tous les gourmands.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


500g de mascarpone
400g de boudoirs
4 tasses de café
150g de sucre en poudre
4 gros oeufs
2 c. à soupe de Marsala
2/3 de c. à soupe de cacao non sucré


1. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. Battez les blancs en neige ferme (ajouter une pincée de sel).

3. Mélangez le mascarpone avec les jaunes puis ajoutez les blancs avec délicatesse, réservez.

4. Dans un récipient creux, mélangez le café avec la liqueur choisie, trempez-y rapidement les biscuits sur chaque face avant de les disposer au fond de votre plat et de les couvrir d'une couche de crème au mascarpone.

5. Alternez les couches de biscuits et de crème, terminez par la crème.

6. Saupoudrez généreusement de cacao non sucré.

7. Recouvrez d'un film en prenant garde qu'il ne touche pas le cacao et laissez reposer une dizaine d'heure au réfrigérateur.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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