Tiramisu 15 Personnes

Recette Tiramisu 15 Personnes


De Rome à Bruxelles, au dessert ou au goûter, en famille ou entre amis, ce tiramisu au spéculoos vous fait voyager de part et d'autre des Alpes. Facile à réaliser, la recette suivante vous permet de faire le bonheur de 15 personnes. Vous pourrez facilement vous l'approprier et réaliser vos propres variantes avec des combinaisons originales.

Préparation : 30 min

Cuisson : 0 min

Total : 30 min


500g de mascarpone
500g de spéculoos
1 bol de café
6 oeufs
100g de sucre roux
30g de cacao en poudre
15g de sucre vanillé


1. Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre roux et le sucre vanillé à l'aide du fouet jusqu'à la formation d'un ruban.

2. Incorporez le mascarpone au mélange obtenu.

3. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à l'appareil.

4. Pour les couches de spéculoos : faites légèrement imbiber les biscuits au fur et à mesure du montage dans le café (que vous pouvez parfumer au Marsala sec ou à l'Amaretto).

5. Procédez à l'assemblage du tiramisu : dans les ramequins (ou le plat) superposez des couches de biscuits et de crème en commençant par les biscuits et en terminant par la crème.

6. Décorez la dernière couche avec le cacao en poudre, filmez et réfrigérez pendant 8 heures.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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