Rapidité est le maître-mot pour cette recette de tiramisu, que vous préparerez en un rien de temps avec une base de yaourt nature. Veillez à bien égoutter les yaourts avant de les intégrer afin que la texture de votre tiramisu soit optimale. Comptez deux heures de repos au frais avant dégustation.
3 yaourts nature
4 boudoirs
75 ml de café noir
10 g de sucre en poudre
1 c. à café de cacao amer
1. Préparez du café très serré, réservez-en 75 ml dans un bol et laissez tiédir. Egouttez les yaourts, versez-les dans une terrine et travaillez-les au fouet tout en y versant le sucre en poudre.
2. Imbibez les boudoirs un à un dans le café, répartissez-les dans le fond de deux verrines (ou d'un petit plat), recouvrez de yaourt, réservez vos tiramisus au frais pendant au moins deux heures et parsemez la surface de cacao amer au moment de servir.