Tiramisu Sans Biscuit

Recette Tiramisu Sans Biscuit


Dans cette recette de tiramisu, les biscuits y sont remplacés par de la pulpe de fruits de la passion, ce qui lui apportera une notre fruitée irrésistible. Vous le dresserez individuellement dans des coupes à dessert, afin d'en faciliter la tenue et l'apprécierez bien frais après quatre heures passées au frais.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


5 fruits de la passion
250 g de mascarpone
80 g de sucre en poudre
2 oeufs


1. Videz les fruits de la passion de leur pulpe, versez-la dans une casserole, ajoutez 20 g de sucre en poudre, faites chauffer la préparation à feu moyen jusqu'à frémissement pendant trois minutes et réservez-la hors du feu.

2. Clarifiez les oeufs, placez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.

3. Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec les 60 g de sucre en poudre restants, incorporez-y le mascarpone sans cesser de fouetter puis les blancs en neige délicatement avec une spatule.

4. Alternez dans des coupes à dessert ou des verrines, des couches de crème au mascarpone et de pulpe de fruits de passion et déposez vos tiramisus au frais jusqu'au moment de les déguster.





Chantilly sans Sucre Glace

C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément ! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires.

  • Préparation : 5 min

Chantilly sans Crème Liquide

Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal !

  • Préparation : 5 min

Crème Brûlée sans Chalumeau

Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 55 min

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