Tiramisu Thermomix

Recette Tiramisu Thermomix


Le tiramisu Thermomix est très simple à réaliser puisque l'appareil fait tout à votre place. En utilisant les programmes, les vitesses et les temps adaptés, votre recette se réalise avec une grande aisance. Il vous restera seulement le montage de votre tiramisu dans une terrine ou des vérines pour un plaisir individuel.

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

Total : 20 min


125 g de boudoirs
250 g de mascarpone
rhum
cacao en poudre
75 g de sucre fin
1 tasse d'un café expresso
4 oeufs


1. Préparez votre expresso puis laissez-le refroidir à température ambiante. Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez la moitié du sucre fin et mixez pendant 10 secondes sur la vitesse 10.

2. Installez le fouet et incorporez dans le bol les jaunes d'oeufs. Choisissez le programme 6 minutes à 37 degrés en optant pour la vitesse 3 puis 4.

3. Versez le Mascarpone et mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 2. Votre crème est prête et doit être mise de côté dans un récipient. Lavez le bol de votre Thermomix puis ajoutez le reste du sucre fin.

4. Mixez pendant 10 secondes à la vitesse 10 puis versez les 4 blancs d'oeufs et placez à nouveau le fouet.

5. Choisissez le programme 3 minutes à 50 degrés avec une vitesse de 3 puis 4. Vous devez ensuite incorporer la première préparation et mélangez l'ensemble délicatement.

6. Dans votre café, ajoutez le rhum et imbibez vos biscuits. Le montage est ensuite très simple, alternez une couche de boudoirs et une couche de crème.

7. Saupoudrez l'ensemble avec du cacao et laissez reposer votre recette quelques heures au réfrigérateur.




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