Tomate Séchée

Recette Tomate Séchée


Savoureuses en bouche et parfaites pour accompagner tous vos repas, les tomates séchées sont assez légères et très simples à réaliser si tant est que vous ayez quelques heures de libres devant vous.

Préparation : 15 min

Cuisson : 240 min

Total : 255 min


4 kg de tomates
10 cl d'huile d'olive
3 gousses d'ail
10 g de sucre
Sel
Poivre


1. Pelez et hachez les gousses d'ail. Préchauffez votre four à 90°C.

2. Dans un bol, versez l'huile d'olive et ajoutez-y le sucre et l'ail. Salez et poivrez avant de mélanger.

3. Découpez vos tomates en deux dans le sens de la longueur. Immergez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante puis plongez-les dans un bol d'eau glacée.

4. Retirez la partie centrale des tomates ainsi que les pépins. Ne gardez que la chaire.

5. Placez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et déposez-y les tomates sur lesquelles vous verserez l'ensemble du mélange à base d'huile.

6. Faites cuire au four pendant 4 heures. Pensez à retourner les tomates au bout de 2 heures de cuisson.

7. Une fois refroidies, placez les tomates dans un bocal rempli d'huile. Vous les conserverez ainsi des mois.





Tomates Farcies au Four

La tomate est un fruit de saison estivale très savoureux. Alliée à une farce confectionnée maison, vous allez apprécier toutes ses saveurs. Facile, copieux et rapide à préparer, vous pourrez déguster ce plat de tomates farcies lors d'un repas convivial accompagné des céréales de votre choix.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 65 min

Tomates Provencales

Vous souhaitez accompagner vos plats d'une garniture saine et légère, les tomates provençales ont cette particularité. Faciles et savoureuses, elles agrémenteront vos assiettes sans alourdir vos estomacs. Vous pouvez les servir lors de barbecues estivaux et conviviaux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

Tomates Farcies Boeuf

La recette des tomates farcies est un plat complet, convivial, copieux et facile à réaliser. Pour cette préparation, si vous avez le temps d'anticiper la veille, vous obtiendrez une farce encore plus savoureuse si vous la laissez reposer une nuit.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 50 min

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