Tomates Farcies Boeuf

Recette Tomates Farcies Boeuf


La recette des tomates farcies est un plat complet, convivial, copieux et facile à réaliser. Pour cette préparation, si vous avez le temps d'anticiper la veille, vous obtiendrez une farce encore plus savoureuse si vous la laissez reposer une nuit.

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Total : 50 min


4 belles tomates
250 g de viande de boeuf hachée
1 cas de persil
1 échalote émincée
1 cas d'huile d'olive
1 cas de coriandre
1 cac de cumin
1 cac de cannelle
1 cac de paprika
Sel
Poivre


1. Rincez les tomates sous l'eau puis découpez soigneusement le haut de chacune afin de le garder comme chapeau final.

2. À l'aide d'une petite cuillère, retirez la chair des tomates et récupérez-la dans un saladier.

3. Saupoudrez de sel légèrement chaque fond de tomate évidée, et réservez-les.

4. Ajoutez dans le saladier avec la chair des tomates préalablement coupée en petits morceaux, la viande hachée, le persil, la coriandre, l'échalote émincée, l'huile d'olive et toutes les épices, puis malaxez bien le tout.

5. La farce ainsi bien mélangée, réservez-la au frais pendant une heure environ pour qu'elle se repose et qu'elle soit bien parfumée. Si vous prévoyez cette recette la veille, c'est encore mieux, la farce n'en sera que plus savoureuse.

6. Mettez votre four en route à 200°C (thermostat 6/7) pour le préchauffer environ 15 minutes avant la cuisson.

7. Prenez un plat à gratin adapté et nappez le fond d'un filet d'huile d'olive.

8. Sortez votre farce du réfrigérateur, remplissez chaque fond de tomate avec celle-ci, puis placez les tomates dans votre plat, avant de les coiffer de leur petit chapeau.

9. Déposez votre plat à mi-hauteur dans le four pour le laisser cuire 30 minutes environ.





Tomates Farcies au Four

La tomate est un fruit de saison estivale très savoureux. Alliée à une farce confectionnée maison, vous allez apprécier toutes ses saveurs. Facile, copieux et rapide à préparer, vous pourrez déguster ce plat de tomates farcies lors d'un repas convivial accompagné des céréales de votre choix.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 45 min
  • Total : 65 min

Tomates Provencales

Vous souhaitez accompagner vos plats d'une garniture saine et légère, les tomates provençales ont cette particularité. Faciles et savoureuses, elles agrémenteront vos assiettes sans alourdir vos estomacs. Vous pouvez les servir lors de barbecues estivaux et conviviaux.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

Tomates Farcies Chair Saucisse

Si vous avez envie d'un plat facile, copieux et convivial à cuisiner, pensez à la recette de tomates farcies. Vous dégusterez des tomates fondantes avec une farce aérée et parfumée, moelleuse à l'intérieur et croustillante sur le dessus, un régal pour tous.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 60 min
  • Total : 80 min

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