Tortellini à L'italienne

Recette Tortellini à L'italienne


A nous la Belle Botte avec cette recette de tortellini à l'italienne, plus besoin de partir pour voyager. Tout y est, le pesto, l'ail, le gorgonzola... bref, un délice, vous ferez des envieux et des heureux. Bonne dégustation.

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Total : 60 min


400 g de tortellini à la viande
450 g d'épinards hachés congelés
250 g de champignons de Paris
200 g de crème fraiche
150 g de gorgonzola
150 g de fromage râpé
1 oignon
4 cas de pignons de pin
2 cas de pesto
2 gousses d'ail
2 cas d'huile d'olive
2 ciboules
Quelques feuilles de basilic
2 cas + 1 filet d'huile d'olive


1. Faites cuire les tortellini dans une casserole d'eau bouillante salée le temps recommandé sur le paquet.

2. Dans une poêle, versez 2 cas d'huile d'olive puis faites dorer les ciboules et l'oignon émincés finement. Ajoutez l'ail pressé puis les épinards et laissez mijoter.

3. Dans une autre poêle, faites revenir les champignons coupés en 4 dans un peu d'huile et réservez.

4. Insérez dans la poêle des épinards le fromage râpé et le gorgonzola et touillez jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus. Ajoutez le pesto, la crème et assaisonnez avec sel et poivre.

5. Pour finir, ajoutez les champignons et les tortellini égouttés et décorez avec des pignons de pin et quelques feuilles de basilic frais. Servez.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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