Tortellini à la Carbonara

Recette Tortellini à la Carbonara


La sauce carbonara est l'une des plus prisées chez les jeunes. Elle agrémentera ici des tortellini pour un repas complet très apprécié. Il ne vous faudra que quelques minutes pour créer ce plat simple à base de lardons et de crème.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


375 g de tortellini
135 g de lardons
20 cl de crème fraiche
60 g de beurre
1 oignon
1 gousse d'ail
40 g de parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
1 filet d'huile d'olive


1. Pelez et hachez l'oignon. Epluchez et écrasez l'ail avec un presse-ail.

2. Plongez les tortellini dans une grande marmite d'eau bouillante. Comptez une dizaine de minutes pour les tortellini secs.

3. Dans une poêle, versez un trait d'huile et faites suer l'oignon en remuant de temps à autre pour ne pas qu'il se colore trop.

4. Placez les lardons dans la poêle et laissez-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

5. Coupez le feu et versez la crème dans la poêle ainsi que le jaune d'oeuf. Mélangez bien pour que tout soit onctueux.

6. Egouttez les tortellini et placez-les dans un plat pour servir. Nappez le plat de sauce et parsemez de parmesan râpé. Servez chaud.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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