Tortellini au Pesto

Recette Tortellini au Pesto


Comme toutes les pâtes, les tortellini sont parfaites avec une touche de pesto. Cette sauce italienne par excellence apporte toute la vitalité de l'ail et du basilic. La recette des tortellini au pesto est simple à confectionner et sera appréciée par les amateurs de cuisine italienne.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Total : 20 min


500 g de tortellini
15 cl d'huile d'olive
150 g de basilic frais
100 g de pignon de pin grillés
100 g de parmesan râpé
1 gousse d'ail
Sel
Poivre blanc


1. Plongez les tortellini dans une grande marmite d'eau bouillante et salée. Laissez cuire environ 10 minutes.

2. Pendant ce temps, lavez le basilic et pelez l'ail avant de les mettre dans le bol de votre robot mixeur. Hachez-les ensemble.

3. Incorporez les pignons de pins, l'huile d'olive ainsi que le parmesan, le sel et le poivre. Mixez à nouveau. Vous devez obtenir un pesto bien consistant et homogène.

4. Egouttez les tortellini et placez-les dans les assiettes de vos convives. Ajoutez le pesto par dessus et servez tout de suite.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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