Tortellini Barilla

Recette Tortellini Barilla


Avec cette recette, vos tortellini Barilla seront adoubés par les plus fins gourmets. Certes c'est probablement un peu calorique mais c'est adapté aux végétariens et fort gouteux. Alors nous pouvons faire quelques concessions.

Préparation : 10 min

Cuisson : 25 min

Total : 35 min


400g de tortellini fromaggi barilla
20 cl de crème fraiche liquide
50 g de parmesan râpé
30 g de chèvre frais
3 artichauts
20 g de fromage de brebis râpé
20 g de gruyère râpé
2 cas d'huile d'olive
1 gousse de vanille
sel
poivre


1. Faites chauffer la crème dans une casserole et incorporez-y la gousse de vanille fendue en deux. Laissez les premiers bouillons apparaitre avant d'enlever la gousse.

2. Ajoutez le parmesan, e fromage de chèvre, le fromage de brebis ainsi que le gruyère et mixez pour obtenir une belle sauce onctueuse.

3. Récupérez le coeur des artichauts et coupez-les en fines lamelles avant de les mettre à dorer à l'huile dans une poêle. N'oubliez pas de saler et poivrer.

4. Ajoutez 3 cas d'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes puis incorporez la crème 4 fromages. Réservez au chaud.

5. Faites cuire les tortellini pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau puis égouttez-les.

6. servez les tortelini dans les assiettes et nappez-les généreusement de sauce au fromage et artichauts.





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  • Cuisson : 2 min
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