Tortellini Crème Tomate

Recette Tortellini Crème Tomate


Cuisiner n'aura jamais été aussi facile avec cette recette de tortellini à la crème de tomate, accompagnés d'un pesto aux épinards maison, et d'une poignée de pignons de pin. Une alliance surprenante en quelques tours de mixeur.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


300 g de tortellini
70 cl de pulpe de tomate
2 oignons hachés
1/2 yaourt nature
3 cas de ricotta
2 poignées d'épinards frais
2 poignées de pignons de pin
1 poignée de menthe
2 cas d'eau
1 cas d'huile d'olive
1 cas de sucre roux
Parmesan
Sel
Poivre


1. Vous allez, en premier lieu, préparer la crème de tomate. Pour cela, faites revenir deux oignons finement hachés dans un filet d'huile d'olive et à feu moyen. Versez la pulpe de tomate et le sucre, puis laissez mitonner pendant environ 10 minutes.

2. Hors du feu, ajoutez un demi-yaourt nature et 3 cuillères à soupe de Ricotta. Mixez le tout avec un robot et assaisonnez de sel et de poivre si besoin, puis réservez.

3. Réunissez 2 poignées d'épinards frais, 1 poignée de menthe fraîche, 1 poignée de pignons de pin, 2 cuillères à soupe d'eau et mixez le tout. Si votre pesto est trop compact, n'hésite pas à ajouter un petit peu d'eau pour le lisser. Réservez.

4. A côté, portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire vos tortellini. Dressez-les dans une assiette creuse, nappez de crème de tomate, déposez quelques cuillères de pesto sur le dessus puis recouvrez de parmesan râpé et de pignons de pin.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

Copyright © 2001-2021 Recettesdecuisine.com SARLCookies