Tortellini Fraîche

Recette Tortellini Fraîche


Vous cherchez des idées innovantes pour régaler en un clin d'oeil votre famille après une journée harassante ? Délicieuse, économique et complète, cette recette de tortellini frais au jambon et oignons vous facilitera véritablement la vie.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


500 g de tortellini fraiche
150 g de gruyère
1 oignon
50 g de râpé de jambon
30 g de beurre
2 carrés de bouillon bouquet garni
persil frais
ciboulette fraîche
herbes de Provence


1. Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Coupez les extrémités de l'oignon, ôtez la première peau puis sur une planche, coupez-le en deux dans la hauteur, dégermez-le et hachez-le finement. Réservez.

2. Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole en y incorporant les carrés de bouillon émiettés. Une fois l'eau arrivée à ébullition, jetez-y les tortellinis et faites-les cuire al dente durant plus ou moins 4 minutes, en respectant les indications mentionnées sur le paquet.

3. Conjointement, faites revenir l'oignon dans une sauteuse huilée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit fondant mais encore un peu croquant.

4. Lorsque les tortellini sont cuits, sortez-les à l'aide d'un écumoire, égouttez-les bien et ajoutez-les dans la sauteuse avec l'oignon. Parsemez de râpé de jambon, d'herbes de Provence et mélangez à l'aide d'une spatule en bois.

5. Beurrez un plat allant au four, dispersez-y les pâtes uniformément et tapissez-les de gruyère. Enfournez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le gruyère forme une belle croûte dorée. Décorez de persil et de ciboulette ciselés avant de servir.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
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