Tortellini Italienne

Recette Tortellini Italienne


Vous voulez faire une variante italienne sur le thème des pâtes ? Voici un gratin de tortellini simple, que vous pouvez même préparer un peu à l'avance et mettre au four juste avant de passer à table.

Préparation : 60 min

Cuisson : 15 min

Total : 75 min


500 g de tortellini jambon fromage
1 l de coulis de tomates
125 g de mozzarella
50 g de parmesan râpé
6 tranches de mortadelle très fines
4 cas d'huile d'olive
1/2 oignon
4 feuilles de basilic


1. Pelez un oignon, coupez-le en 2 et émincez finement une moitié. Vous réserverez l'autre partie pour une autre recette.

2. Préparez une poêle avec des bords assez hauts et faites-y fondre l'oignon avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

3. Ajoutez le coulis et laissez le tout mijoter à feu doux pendant trois quart d'heure en ajoutant le basilic ciselé un peu avant la fin, pour qu'il ne perde pas son goût.

4. Pendant la cuisson de la sauce, ébouillantez les tortellini dans une grande marmite d'eau pendant une dizaine de minutes, afin d'en ramollir la pâte. Une fois cuits, égouttez-les soigneusement.

5. Préchauffez votre four à 210°C. Dans un plat à gratin, mélangez les tortellini avec la sauce tomate, ainsi que la mortadelle et la mozzarella coupées en fines lamelles.

6. Saupoudrez de parmesan pour apporter du croustillant et faites dorer un quart d'heure dans le four. Servez chaud.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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