Tortellini Lardons

Recette Tortellini Lardons


Voici une recette originale de tortellini aux lardons. La crème est ici remplacée par du yaourt au lait de chèvre pour un résultat surprenant et surtout plus léger. La crème composée de lardons et de champignons rehaussera les tortellini de la plus belle des façons.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Total : 25 min


200 g de tortellini
60 g de lardons
100 g de yaourt au lait de chèvre
60 g de champignons
1 branche de persil plat
1 filet d'huile
Sel
Poivre


1. Préparez les champignons en les lavant et en les coupant en fines tranches. Lavez délicatement le persil à l'eau claire. Essuyez-le et ciselez-le finement.

2. Faites chauffer une grande marmite d'eau salée. Aux premiers bouillons, plongez les tortellini pour une dizaine de minutes avant de les égoutter.

3. Placez les lardons et les champignons dans une poêle huilée et faites les suer à feu moyen en remuant régulièrement.

4. Lorsque l'eau des champignons s'est évaporée, ajoutez le yaourt ainsi que le persil plat. Remuez et continuez la cuisson.

5. Dès que la sauce bout, ajoutez les tortellini et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

6. Assaisonnez et servez sans attendre.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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