Tortellini Maison

Recette Tortellini Maison


Voici une recette de tortellinis maison savoureuse mais demandant une certaine implication. Ces tortellinis faits maison ne sont pas la recette la plus simple ni la plus rapide à réaliser et nécessite un temps de repos d'environ 30 minutes.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


200 g de farine + 10 g de farine
200 g boursin cuisine
1 cas d'huile d'olive
2 oeufs


1. Prenez la farine et versez-la sur votre plan de travail.

2. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs à l'intérieur. Ensuite, rajoutez l'huile d'olive.

3. Utilisez vos mains pour pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse et homogène.

4. Mettez votre boule de pâte dans un saladier, recouvrez-le d'une serviette et laissez reposer votre pâte à température ambiante durant 30 minutes environ.

5. Une fois reposée, découpez votre pâte en trois parts égales et formez des boules. Mettez de la farine sur votre plan de travail et aplatissez chaque boule le plus finement possible.

6. Prenez ensuite votre emporte-pièce, formez des ronds de pâte et placez un peu de boursin cuisine au centre de chaque rond

7. Avec votre pinceau, humidifiez les contours de tous les cercles et repliez-les sur eux-mêmes de manière à former des lunes.

8. Prenez les deux bouts de chaque lune et collez-les ensemble pour former vos tortellinis.

9. Maintenant, plongez vos tortellinis maison dans de l'eau bouillante salée pour les faire cuire et servez-les bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.





Pâtes au Saumon Fumé sans Crème Fraîche

Cuisinez une assiette savoureuse de pâtes aux petits pois et saumon fumé. Subtilement assaisonné, ce plat sera également léger puisque qu'il se réalisera sans crème fraîche. Une proposition qui ravira toute la famille en un temps record !

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

Vermicelle au Micro-onde

Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !

  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

Pâtes Carbonara 10 Personnes

Vous allez recevoir beaucoup de monde ? Pas de panique ! Cette recette de pâtes carbonara pour 10 personnes vous permettra de combler tous les appétits en un temps de préparation record ! Prévoyez une grande cocotte pour accueillir votre plat.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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