Tortellini Parmesan Basilic

Recette Tortellini Parmesan Basilic


Les tortellinis à la sauce parmesan basilic sont très faciles à réaliser mais demandent tout de même un certain temps de cuisson. Idéale pour une occasion particulière telle qu'un repas en amoureux, cette recette peut être accompagnée d'une salade verte.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Total : 45 min


250 g de tortellinis frais au fromage
Quelques copeaux de parmesan
2 cas de basilic ciselé
5 tomates ou une grande boîte de tomates pelées
1 oignon
2 cas d'huile d'olive
3 gousses d'ail
1 cac de sucre
Sel
Poivre


1. Coupez l'ail et l'oignon en petits morceaux puis faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.

2. Pendant ce temps, Pelez et détaillez les tomates en petits morceaux puis rajoutez-les dans la casserole avec l'ail et l'oignon lorsque ceux-ci sont légèrement colorés. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.

3. Toujours dans cette même casserole, ajoutez le sucre, le sel, le poivre et le basilic ciselé puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Aidez-vous d'une cuillère en bois pour mélanger de temps à autre.

4. Dans une autre casserole, faites bouillir une grande quantité d'eau et plongez-y les tortellinis. Faites-les cuire pendant quelques minutes puis égouttez-les et remettez-les dans leur casserole.

5. Une fois que le mélange de tomate et de basilic a bien réduit, mixez-le et ajoutez la sauce obtenue aux pâtes.

6. Faites réchauffer pendant 5 minutes à feu doux puis servez immédiatement dans les assiettes et ajoutez dessus quelques copeaux de parmesan.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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