Tortellini Ricotta Épinard Sauce Parmesan

Recette Tortellini Ricotta Épinard Sauce Parmesan


Si vous voulez faire un gratin de pâtes original, voici une recette qui mélange plusieurs fromages dont le parmesan et la ricotta pour sublimer le goût de l'épinard dans les tortellini. Facile et rapide, cette recette ravira les petits comme les grands.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Total : 30 min


300 g de tortellini épinards-ricotta
1/2 l de lait
50 g de farine
50 g de beurre
30 g de parmesan râpé
1 poignée de comté râpé


1. Ebouillantez les tortellini une dizaine de minutes dans une casserole d'eau salée puis égouttez-les avant de les réserver au chaud.

2. Pendant la cuisson, faites fondre le beurre dans une autre casserole, en veillant à ce qu'il ne noircisse pas.

3. Hors du feu, ajoutez la farine au beurre et mélangez avec une cuillère en bois pour former une petite boule sèche.

4. Délayez à feu doux avec le lait pour obtenir une béchamel onctueuse et sans grumeau, en y faisant fondre progressivement le parmesan.

5. Allumez votre four pour le mettre à préchauffer à 200°C. Puis disposez une fine couche de béchamel dans un plat à four, puis installez-y les tortellini et recouvrez-les du reste de la béchamel.

6. Une fois le plat saupoudré de comté, mettez-le 15 à 20 minutes dans le four et servez bien chaud une fois que le fromage a bien gratiné.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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