Tortellini Sauce Tomate

Recette Tortellini Sauce Tomate


La sauce tomate est l'accompagnement par excellence des pâtes, quelles qu'elles soient. La recette suivante vous propose de préparer une bonne sauce tomate maison qui mijotera un certain temps et qui nappera de la plus belle des façon vos tortellini.

Préparation : 10 min

Cuisson : 35 min

Total : 45 min


750 g de tortellini frais
1 boîte de 500 g de tomates pelées
1 gousse d'ail
30 ml d'huile d'olive
12 feuilles de basilic
1/2 cac de sucre


1. Pelez, dégermez et émincez finement l'ail. Lavez les feuilles de basilic et ciselez-les.

2. Dans une casserole huilée, faites suer l'ail à feu moyen. Puis ajoutez la boite de tomates pelées.

3. Assaisonnez, saupoudrez de sucre et de la moitié des feuilles de basilic. Remuez et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.

4. Portez un grand volume d'eau salée à ébullition dans une marmite. Lorsque l'eau est bouillante, versez les tortellini et laissez cuire selon l'indication sur le paquet.

5. Egouttez les tortellini et servez-les sans attendre, nappés de sauce tomate et saupoudrés du reste de basilic ciselé.





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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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