Tournedos Rossini Simple

Recette Tournedos Rossini Simple


Voici un plat prêt en 5 minutes ! Choisissez une belle viande rouge, tendre et savoureuse. Pour cela, demandez conseil à votre boucher. Accompagnez de champignons ou d'un écrasé de pommes de terre.

Préparation : 5 min

Cuisson : 8 min

Total : 13 min


4 tournedos de boeuf bien tendres
4 escalopes de foie gras
5 g de beurre
sel
poivre


1. Faites fondre le beurre dans une poêle.

2. Saisissez les tournedos, à feu vif, quelques minutes sur chaque face selon votre goût. On comptera 2 minutes par face pour une viande saignante et 2 minutes de plus au total pour une viande cuite à coeur.

3. Une fois retournés, placez une escalope de foie gras sur chaque tournedos dans la poêle, le temps de la cuisson de la viande. Il ramollira légèrement sans cuire, et deviendra moelleux et fondant en bouche.

4. Assaisonnez à votre convenance.

5. Disposez dans une assiette et servez immédiatement.





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Souris d'Agneau à la Cocotte Minute

Cette recette de souris d'agneau à la cocotte minute est très facile et surtout très rapide à réaliser. Ce plat est parfait pour un dîner de dernière minute, et vos invités le dégusteront avec plaisir. Vous pourrez le servir avec un crumble de potimarron aux graines de courge, ou encore accompagné d'un gratin dauphinois ou de légumes verts.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 30 min
  • Total : 40 min

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