Tournedos Rossini Simple

Recette Tournedos Rossini Simple


Voici un plat prêt en 5 minutes ! Choisissez une belle viande rouge, tendre et savoureuse. Pour cela, demandez conseil à votre boucher. Accompagnez de champignons ou d'un écrasé de pommes de terre.

Préparation : 5 min

Cuisson : 8 min

Total : 13 min


4 tournedos de boeuf bien tendres
4 escalopes de foie gras
5 g de beurre
sel
poivre


1. Faites fondre le beurre dans une poêle.

2. Saisissez les tournedos, à feu vif, quelques minutes sur chaque face selon votre goût. On comptera 2 minutes par face pour une viande saignante et 2 minutes de plus au total pour une viande cuite à coeur.

3. Une fois retournés, placez une escalope de foie gras sur chaque tournedos dans la poêle, le temps de la cuisson de la viande. Il ramollira légèrement sans cuire, et deviendra moelleux et fondant en bouche.

4. Assaisonnez à votre convenance.

5. Disposez dans une assiette et servez immédiatement.





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

Copyright © 2001-2019 Recettesdecuisine.com SARLCookies