Tzatziki

Recette Tzatziki


Cette recette de tzatziki grec, douce et rafraîchissante, est l'accompagnement idéal de vos apéritifs estivaux. Facile, rapide et peu coûteuse, cette sauce nous venant tout droit de Grèce, s'accompagne de pitas, crackers ou bâtonnets de légumes selon les goûts de chacun, alors n'ayez pas peur de varier !

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


2 yaourts au lait de brebis
1 concombre
quelques feuilles de menthe fraîche
un petit bouquet de coriandre
2 gousses d'ail
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre


1. Commencez par éplucher et râper le concombre avant de le laisser dégorger un bon quart d'heure.

2. Lavez puis hachez finement la menthe et la coriandre puis réduisez l'ail en purée avant de les placer dans un saladier avec le concombre et le yaourt.

3. Ajoutez l'huile d'olive, assaisonnez selon votre convenance et mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un dip homogène.

4. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir. Bon appétit !





Cake Salé sans Levure

Si vous avez réalisé juste avant de commencer à cuisiner qu'il ne vous restait plus de levure, cette recette de cake salé aux lardons et aux oignons vous surprendra par son fondant et son moelleux. Doux et savoureux il fond littéralement sur la langue et se révèle toujours un franc succès.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Blinis Rapide sans Repos

Parce que l'on n'a pas toujours le temps de cuisiner avant l'arrivée des invités pour l'apéro, le recette qui suit vous permet de préparer des blinis de façon très rapide : en effet pas besoin de repos pour les cuire.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

Blinis Maison sans Yaourt

Si traditionnellement les blinis sont faits à base de yaourt, il est possible de passer outre cet ingrédient. Remplacez-le par de la crème et vos blinis seront onctueux à souhait pour un apéritif convivial et gourmand.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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