Veau Marengo Thermomix

Recette Veau Marengo Thermomix


La recette du veau marengo Thermomix est délicieuse. Elle est facile à préparer à condition d'avoir l'ustensile de cuisine indispensable à sa réalisation : le thermomix. C'est une recette un peu cher compte tenu du prix du veau, mais c'est un vrai régal.

Préparation : 25 min

Cuisson : 35 min

Total : 60 min


500g d'épaule de veau
400g de champignons de Paris frais
1 boite de tomates
1 oignon
100g de vin blanc
25g de beurre
le jus d'1 citron
1 gousse d'ail
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
quelques brins de persil pour la décoration
sel
poivre


1. Eplucher et couper l'oignon en 2

2. Eplucher l'ail

3. Mixer l'oignon et l'ail 5 secondes, vitesse 5

4. Ajouter le beurre

5. Régler le thermomix 4 min. à 100°, vitesse 3

6. Couper la viande en petits morceaux

7. Mettre dans le thermomix la viande, les tomates, le vin, le thym, le laurier

8. Ajouter le sel et le poivre

9. Programmer 20 minutes, à 100°, en sens inverse et mijotage

10. Equeuter, laver et essuyer les champignons

11. Couper les champignons en 4 et les arroser de citron

12. Ajouter les champignons dans le thermomix à la fin des 20 minutes

13. Régler 15 minutes, à 100°, sens inverse et mijotage





Poulet sans Four

Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 50 min
  • Total : 60 min

Cuisse de Canard à la Cocotte Minute

Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard ? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 35 min
  • Total : 55 min

Andouillette à la Poele

Trésor de notre terroir, l'andouillette est souvent méconnue et de ce fait, absente de nos assiettes. Redécouvrez la saveur authentique de ce produit trop oublié grâce à la recette simple de l'andouillette à la poêle, qui saura révéler la véritable saveur du porc et des épices. Très rapide et facile à réaliser, elle s'accorde parfaitement avec de petites pommes de terre rissolées, des légumes du potager et un vin rouge sec de type Bordeaux.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Total : 17 min

Copyright © 2001-2023 Recettesdecuisine.com SARLCookies