Veau Marengo Thermomix

Recette Veau Marengo Thermomix


La recette du veau marengo Thermomix est délicieuse. Elle est facile à préparer à condition d'avoir l'ustensile de cuisine indispensable à sa réalisation : le thermomix. C'est une recette un peu cher compte tenu du prix du veau, mais c'est un vrai régal.

Préparation : 25 min

Cuisson : 35 min

Total : 60 min


500g d'épaule de veau
400g de champignons de Paris frais
1 boite de tomates
1 oignon
100g de vin blanc
25g de beurre
le jus d'1 citron
1 gousse d'ail
1 branche de thym
2 feuilles de laurier
quelques brins de persil pour la décoration
sel
poivre


1. Eplucher et couper l'oignon en 2

2. Eplucher l'ail

3. Mixer l'oignon et l'ail 5 secondes, vitesse 5

4. Ajouter le beurre

5. Régler le thermomix 4 min. à 100°, vitesse 3

6. Couper la viande en petits morceaux

7. Mettre dans le thermomix la viande, les tomates, le vin, le thym, le laurier

8. Ajouter le sel et le poivre

9. Programmer 20 minutes, à 100°, en sens inverse et mijotage

10. Equeuter, laver et essuyer les champignons

11. Couper les champignons en 4 et les arroser de citron

12. Ajouter les champignons dans le thermomix à la fin des 20 minutes

13. Régler 15 minutes, à 100°, sens inverse et mijotage





Sauté de Porc au Vin Blanc

Le sauté de porc au vin blanc est une recette qui plaira à toute la famille. Elle fera également le bonheur des cuisinières novices car elle est très simple à réaliser. C'est un plat qui peut être préparé à l'avance et réchauffé à la dernière minute. Il se marie très bien avec un riz blanc ou une purée de pomme de terre.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 60 min

Roti de Veau Orloff au Four

Ce roti de veau orloff au four saura séduire les petits et grands gourmets, avec son fourrage très gourmand de bacon et de fromage. Très original, savoureux et moelleux à souhait, ce plat familial sera délicieux avec des pommes de terre sautées, ou des haricots verts bardés en fagot.

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 40 min
  • Total : 45 min

Osso Bucco de Veau à l'Italienne

Délicatement parfumée aux agrumes, cette recette d'osso bucco de veau à l'italienne réveillera les papilles des gourmets les plus exigeants. Sa cuisson lentement mijotée révélera toutes les saveurs de l'Italie, pour le plus grand plaisir des gourmands. Délicieuse avec une purée de pommes de terre, des pâtes fraîches ou même un risotto.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 90 min
  • Total : 110 min

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