Vous êtes passionné de cuisine asiatique et pressé ? Ce plat exquis de vermicelles de riz à la sauce soja, aux aromates et aux poivrons sera parfait ! Rapide à réaliser, il vous apportera néanmoins une grande satisfaction gustative !
100 g de vermicelles de riz instantanés
2 filets de sauce soja
250 g de champignons
1 poivron vert
1 oignon
1 filet d'huile de sésame
1. Commencez par faire chauffer votre bouilloire et en parallèle, déposez les vermicelles dans un bol puis couvrez-les d'eau pendant quelques minutes, une fois celle-ci arrivée à température. Dès qu'ils sont bien imbibés, égouttez-les soigneusement.
2. Pelez l'oignon et émincez-le puis rincez le poivron, séchez-le, épépinez-le et détaillez-le en fines lamelles.
3. Aspergez un wok d'un filet d'huile de sésame, placez-le sur votre plaque chauffante à feu modéré et faites-y rissoler les oignons avec les poivrons et les champignons.
4. Remuez correctement la préparation avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée et ajoutez-y les vermicelles.
5. Arrosez le tout de sauce soja et laissez mijoter doucement durant quelques minutes supplémentaires.
6. Une fois prêt, servez sans attendre avec des graines de sésame ou des algues nori par exemple.