Vermicelle Île Maurice

Recette Vermicelle Île Maurice


Nous vous suggérons d'accompagner votre café avec un dessert mauricien. Vous servirez un vermicelle au lait épicé et mijoté avec de la coco, de l'amande et de la cannelle. Une gourmandise exotique à faire découvrir à vos amis.

Préparation : 1 min

Cuisson : 25 min

Total : 26 min


1 sachet de vermicelles
1 poignée d'amandes
100 g de raisins secs
2 c. à soupe de beurre
Lait
Sucre
Pulpe de coco râpée
Cardamome
Cannelle


1. Versez les vermicelles dans une poêle antiadhésive bien chaude afin de les torréfier pendant 3 minutes tout en les mélangeant avec une spatule.

2. Une fois que les petites pâtes sont suffisamment dorées, videz-les dans un bol et réservez-les quelques instants.

3. Déposez 2 c. à soupe de beurre dans la même poêle et placez-la sur votre plaque chauffante à feu modéré.

4. Dès que le beurre est mousseux, placez les raisins secs et les amandes dans la poêle et saupoudrez le tout de cannelle et de cardamome tout en mélangeant.

5. Laissez rissoler la préparation durant 3 minutes, mouillez-la avec le lait à hauteur et ajoutez du sucre à votre convenance.

6. Prolongez la cuisson à feu doux pendant encore une dizaine de minutes et ajoutez les vermicelles croquants.

7. Mélangez correctement l'ensemble des ingrédients, poursuivez la cuisson et éparpillez la pulpe de coco râpée avant de servir.





Vermicelle au Micro-onde

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  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 2 min
  • Total : 3 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 20 min

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