Verrine sans Crème Fraiche

Recette Verrine sans Crème Fraiche


Une verrine façon tartare de saumon relevée par divers aromates tels que le vinaigre de cidre ou la sauce Worcestershire. Une explosion de saveurs pour les papilles ! A servir bien frais.

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Total : 15 min


2 darnes de saumon
1 cuillère à café de moutarde
2 citrons
1 tomate
1 oignon
10 ml de vinaigre de cidre
30 ml d'huile d'olive
15 cl de sauce Worcestershire
aneth
ciboulette
sel
poivre


1. Épluchez l'oignon et émincez-le. Videz la tomate et coupez-la en petits morceaux.

2. Pressez les deux citrons et récoltez le jus. Coupez les darnes de saumon en petits cubes et mélangez la chair au jus de citron.

3. Incorporez au saumon l'oignon émincé et les morceaux de tomates.

4. Dans un saladier, mélangez le vinaigre, l'aneth et la ciboulette préalablement lavés, séchés et ciselés puis ajoutez l'huile d'olive, la sauce Worcestershire et la moutarde. Salez et poivrez.

5. Ajoutez-y les dés de saumon et mélangez bien.

6. Versez votre préparation dans des verrines à l'aide d'une poche à douille et réservez au frais avant de servir.





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  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 40 min
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  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 5 min
  • Total : 10 min

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  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 30 min

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