Vinaigrette Paléo

Recette Vinaigrette Paléo


Eliminez certains aliments de notre alimentation et se rapprocher de celle de nos ancêtres : c'est ça, le Paléo. Ces légumes à la vinaigrette sont sains, savoureux et cette nutrition est bénéfique pour notre santé. Une recette simple à préparer.

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Total : 30 min


4 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre
8 poireaux fins
2 oeufs
1 échalote
Sel
Poivre


1. Tranchez les racines des poireaux, puis ôtez une partie du vert. Incisez-les au 3/4 de leur longueur, puis rincez-les. Pelez l'échalote et émincez-la finement.

2. Faites chauffer de l'eau dans une marmite. Dès qu'elle entre en ébullition plongez-y les poireaux pour 20 minutes de cuisson. Retirez-les avec une écumoire et réservez.

3. Remettez la casserole ayant servie à la cuisson des poireaux sur le feu et remettez à bouillir. Ajoutez ensuite les oeufs pour les cuire durant 10 minutes. Rafraîchissez-les, puis hachez-les grossièrement.

4. Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez l'échalote et fouettez de nouveau.

5. Dressez les poireaux dans une assiette plate, aspergez de vinaigrette, puis parsemez d'oeuf.





Dukan Vinaigrette

Très rapide à faire, cette vinaigrette convient bien dans le cadre d'un régime Dukan. Légère, elle accompagne les légumes crus avec finesse ! Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt nature si besoin.

  • Préparation : 10 min

Dukan Cookeo

Comme beaucoup de Français, vous suivez le régime Dukan ? Découvrez cette recette extrêmement simple de poulet à la sauce soja, à préparer au Cookeo de Moulinex. Un plat qui s'accompagnera parfaitement avec un peu de riz.

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 15 min
  • Total : 25 min

Dukan Attaque

Si vous entrez dans la phase d'attaque du régime Dukan, alors vous devez savoir que les protéines sont à volonté et que c'est le bon moment de tenter cette recette de petits cakes individuels marins.

  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 20 min
  • Total : 40 min

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