Vraie Escalope Normande

Recette Vraie Escalope Normande


De délicieuses escalopes au bon goût de champignons avec une note de calvados et de cidre, voici une recette qui vous permettra de régaler vos convives tout en les surprenant ! Vous pouvez les servir avec du riz et des pommes ou des poires cuites.

Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Total : 25 min


4 escalopes de veau
250 g de crème fraîche épaisse
200 g de champignons de paris
40 cl de cidre
30 g de beurre
5 cl de calvados
2 oignons


1. Emincez les oignons finement. Déposez le beurre dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen.

2. Une fois la poêle chaude, déposez les escalopes et faites-les cuire plusieurs minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Retirez-les de la poêle et déposez-les sur un plat.

3. Versez le calvados dans la poêle et mélangez pendant une minute. Ajoutez les oignons pour les faire revenir. Ajoutez les champignons, la crème et le cidre, puis mélangez le tout jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Déposez les escalopes et laissez cuire encore quelques minutes.





Vrai Americano

Boire un cocktail est toujours un bon moment, mais aussi un mystère quant aux ingrédients à utiliser et aux quantités à respecter. Voici un de ces mystères résolu avec cette recette traditionnelle d'americano, à consommer bien sûr avec modération.

  • Préparation : 8 min

Vrai Jambalaya

Voici une recette traditionnelle et originale venue du fin fond de la Louisiane. Facile à réaliser, elle saura surprendre vos convives grâce à une multitude de goûts variés et complémentaires. Une véritable invitation au voyage !

  • Préparation : 35 min
  • Cuisson : 55 min
  • Total : 90 min

Vraie Gaufre Fête Foraine

Ah, la gaufre, c'est toute une histoire... Voici justement une recette traditionnelle de pâte à gaufre prête en moins de dix minutes, mais nécessitant toutefois une petite demi-heure de repos, pour un succès garanti !

  • Préparation : 8 min
  • Cuisson : 3 min
  • Total : 11 min

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