Whoopies Chocolat Blanc

Recette Whoopies Chocolat Blanc


Ces whoopies chocolat blanc, agrémentés de framboises et aromatisés à la rose apporteront une touche de fraicheur et de fruité à la fin de tous vos repas. Ces gâteaux sont faciles à faire, pour un prix tout à fait abordable.

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

Total : 28 min


150g de farine
150g de mascarpone
125g de framboises
120g de sucre
2 oeufs
15cl de crème fraiche liquide entière
100g de chocolat blanc
80g de beurre
30g de sucre glace
2 c. à soupe d'eau de rose
1/2 sachet de levure chimique


1. Préchauffez le four à 180°C, th.6.

2. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.

3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits dans lequel vous déposerez les oeufs, blancs et jaunes ensemble.

4. Versez dans le saladier le chocolat fondu avec le beurre, et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez la pâte en huit petits tas bien espacés.

6. Faites cuire pendant 8 minutes et laissez refroidir les coques hors du four.

7. Pour la ganache, montez la crème en chantilly. Ajoutez le mascarpone, le sucre glace et l'eau de rose, puis mélangez.

8. Mettez la ganache dans une poche à douille, et déposez la mousse sur l'intérieur d'une coque, sur toute sa surface. Complétez par quelques framboises, et posez une seconde coque sur le dessus.

9. Laissez les whoopies au réfrigérateur jusqu'à temps de les servir.




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