Il est difficile de résister devant une pâtisserie. Vous pouvez vous faire plaisir en choisissant des Whoopies léger. La recette est facile à réaliser et demande quelques ingrédients. Il suffit d'enlever quelques matières grasses et de les remplacer par du fromage blanc pour obtenir un dessert savoureux qui n'entache pas votre silhouette.
400g de farine
200g de sucre
200g de chocolat blanc
100g de fromage blanc à 0%
100g de beurre
2 oeufs
10cl de crème fraiche
1 tasse decafé
2 c. à café de levure chimique
1 feuille de gélatine
1. Préchauffez votre four sur un thermostat 5/6 à 170 degrés.
2. Dans un récipient, ajoutez le beurre et le sucre puis mélangez pour obtenir une pâte onctueuse.
3. Versez le fromage blanc ainsi que les oeufs. Fouettez l'ensemble et ajoutez la levure chimique.
4. Déposez dans une poche à douille la préparation et placez-la au frais pendant quelques minutes.
5. Faites de petits dômes sur une plaque de cuisson et enfournez les biscuits pendant 10 minutes.
6. Placez la gélatine dans un bol d'eau et réalisez un café expresso.
7. Au micro-onde, faites fondre le chocolat.
8. Dans un récipient, ajoutez la gélatine puis le café chaud ainsi que le chocolat et enfin la crème.
9. Placez cette préparation trois heures au frais puis formez vos Whoopies en ajoutant de la crème entre deux dômes d'une taille similaire.
10. Avant de les servir, déposez-les au frais au moins pendant une heure.