Whoopies Marshmallow

Recette Whoopies Marshmallow


Les whoopies marshmallow séduisent aussi bien par leur goût que par leur forme, leur couleur. Economiques et faciles à réaliser, leur dégustation en fait rêver plus d'un. Les whoopies marshmallow sont idéaux pour finir un dîner en amoureux sur une touche de gourmandise.

Préparation : 40 min

Cuisson : 20 min

Total : 60 min


150g de mascarpone
150g de farine
150g de maïzena
120g de beurre ramolli
100g de guimauve
60g de sucre
10cl de lait
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1 grosse gousse de vanille
1 pincée de levure
colorant rose


1. Préchauffez votre four à 160°C.

2. Portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille, au préalable, égrainée. Laissez refroidir le mélange hors du feu.

3. Dans un récipient, mélangez le beurre avec les différents sucres. Fouettez énergiquement.

4. Ajoutez l'oeuf ou les oeufs ainsi que la farine, le bicarbonate de soude, la levure et le colorant alimentaire.

5. Incorporez délicatement le lait. Continuez à mélanger.

6. Disposez le mélange dans une poche à douille et formez des petits tas de pâte, bien espacés.

7. Faites cuire 10 minutes.

8. Pendant ce temps, fouettez la mascarpone (seulement la moitié) avec la crème de guimauve.

9. Dans un autre bol, fouettez l'autre moitié de mascarpone avec la crème de guimauve aromatisée à la fraise.

10. Mettez les deux bols au réfrigérateur.

11. Mettez la crème de guimauve dans une poche à douille.

12. Garnissez la moitié de vos biscuits.

13. Recouvrez de la seconde moitié de biscuits. Appuyez délicatement quelques instants afin d'obtenir un whoopie bien serré et onctueux.




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