Pour un goûter ou un dessert gourmand, ces whoopies nature au chocolat feront le régal des petits et des grands.
300g de chocolat noir
200g de beurre
200g de sucre
4 oeufs
30cl de crème fraiche liquide
2 c. à soupe de miel
2 gousses de vanille
1 c. à café de levure
2 pincées de sel
1. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux avec le sel.
2. Dans une jatte, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que votre mélange blanchisse.
3. Ajoutez le beurre salé fondu, la levure et la farine puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.
4. Remplissez une poche à douille avec le mélange puis faites des petits tas d'environ 3 centimètres sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson (espacez vos tas d'environ 5 centimètres car ils vont gonfler à la cuisson).
5. Faites cuire les coques 10 min dans un four à 190°C. Elles doivent être gonflées et dorées.
6. Fendez les gousses de vanille en 2 et récupérez les graines à l'intérieur.
7. Dans une casserole, versez le miel, la crème liquide et les graines de vanille, portez à ébullition puis coupez le feu.
8. Ajoutez le chocolat en morceaux, attendez 2 minutes, mélangez le tout et laissez refroidir.
9. Prenez la moitié des coques et recouvrez-les de mélange au chocolat.
10. Refermez les whoopies avec les coques restantes.
11. Placez vos whoopies au frais.