Whoopies Noisette

Recette Whoopies Noisette


Les whoopies noisette sont, dans doute, les plus gourmands de whoopies. La touche fruitée fait toute la différence. Cette recette est facile à réaliser et assez rapide. Elle est idéale pour animer un goûter d'anniversaire.

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Total : 45 min


220g de farine
120g de sucre
120g de noisettes en poudre
100g de chocolat noir
100g de beurre ramolli
100g de cassonade
1 pincée de sel
1/2 c. à café de levure chimique


1. Préchauffez votre four à 190°C.

2. Faites fondre le beurre avec le sel dans une casserole.

3. Battez dans un récipient les oeufs et la cassonade.

4. Ajoutez le beurre, la levure et la farine. Fouettez le mélange.

5. Sur une plaque sulfurisée, disposez des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Ces tas doivent bien être espacés car la pâte s'étale à la cuisson. Ils ne doivent pas se rejoindre.

6. Saupoudrez délicatement les coques de poudre de noisettes. Faites cuire pendant 10 minutes.

7. Pour préparer la ganache, faites fondre dans une casserole le sucre à feu doux pour le caraméliser.

8. Retirez la casserole du feu et ajoutez la poudre de noisettes, le chocolat noir et le chocolat au lait. Vous pouvez rajouter de l'eau pour harmoniser la texture du mélange. Mélangez.

9. Une fois les coques refroidies, garnissez les coques de ganache. Pressez délicatement les deux coques. Faites attention à ne pas les casser. Cette étape se réalise une fois la ganache tiède.

10. Laissez refroidir entièrement et mettez vos whoopies au réfrigérateur.




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