Recette Babycook Aubergine

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Préambule : Le Babycook est un outil idéal pour effectuer des plats individuels, même pour les grands. Nous vous proposons de relever la saveur de l'aubergine en la cuisinant avec de l'ail, de la roquette, des olives et du curcuma.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1 aubergine,
  • 1 petite poignée de roquette poivrée,
  • 5 olives vertes,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de curcuma,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Babycook Aubergine étape par étape:

  • 1Rincez l'aubergine, pelez-la avec soin et détaillez-la en petits cubes de taille équilibrée.
  • 2Insérez les morceaux du légume dans le panier vapeur de votre Babycook, remplissez le réservoir sur le niveau 3 avec de l'eau et lancez la cuisson.
  • 3Epluchez les gousses d'ail et dégermez-les avec précaution. Passez la roquette sous l'eau claire et séchez-la.
  • 4Dès que le programme est achevé, conservez le jus de cuisson, joignez l'ail et la roquette et mixez soigneusement le tout.
  • 5Eparpillez le curcuma, le sel et le poivre selon vos attentes et actionnez une nouvelle fois le mixeur avant de servir la purée dans la foulée en accompagnement d'une viande grillée, par exemple.

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