Recette Gateau de riz au four Facile et Rapide

473 notes

Préambule : Le gâteau de riz au four porte les saveurs traditionnelles des desserts que faisaient nos grand-mères. Il est très simple à réaliser et les ingrédients sont bon marché. Le plus difficile sera sans doute d'attendre qu'il refroidisse avant de le dévorer !
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau de riz au four Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de riz au four étape par étape:

  • 1Faites bouillir de l'eau puis versez le riz dans l'eau bouillante et continuez à chauffer durant 4 min. Faite égouttez le riz puis rincez-le sous un filet d'eau.
  • 2Versez le lait dans une casserole, ouvrez la gousse de vanille et faites tomber les grains dans le lait, ainsi que la gousse.
  • 3Ajoutez le riz dans la casserole et faites cuire durant 25 à 30 min à feu moyen, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait.
  • 4Mélangez 150 g de sucre avec les oeufs dans un saladier et versez-y petit à petit le riz avec le lait.
  • 5Faites chauffer à feu doux 60g de sucre avec un peu d'eau pour obtenir un caramel.
  • 6Tapissez le fond et les bords du moule de caramel, versez le riz au lait et cuire au bain-marie dans le four à 180°C durant 25 à 30 min.
  • 7Une fois cuit, attendez un petit quart d'heure avant de démouler le gâteau de riz.

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Vos 65 avis sur la recette Gateau de riz au four:

Avis de Lulu du 21/06/2015


Trop sec à mon goût!!

Avis de Amirette firdawesse du 24/05/2015


Bien réussi et délicieuse aussi

Avis de Francoise du 16/02/2015


la note est de 10 sur 10 et la recette est facile

Avis de Dbia du 16/02/2015


Pas assez de lait pour 200g de riz. J'ai mis 125 cl de lait et c'était limite sec. Mais il est vrai que j'aime le gâteau de riz tes onctueux. J'ai aussi réduit le temps de cuisson au four. Juste 20 mn, puisque le riz est déjà cuit. J'ai aussi réduit la quantité à 150g de sucre.

Avis de Belette23210 du 13/02/2015


Le bon gateau de riz de mon enfance : un vrai régal

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