Recette Babycook Repas Soir

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Préambule : Faites découvrir une saveur oubliée à votre bébé à travers une recette à l'ancienne de purée de topinambours et de pomme de terre. Cuit et mixé directement dans le Babycook, ce plat sera idéal en repas du soir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 6 petits topinambours,
  • 1 grosse pomme de terre,
  • Persil frais,
  • 1 filet d'huile de colza

Préparation de la recette Babycook Repas Soir étape par étape:

  • 1Prenez soin de bien retirer la peau des topinambours à l'aide d'un bon couteau et pelez la pomme de terre après l'avoir rincée.
  • 2Taillez les légumes en cubes, placez-les dans la cuve du Babycook, remplissez le réservoir jusqu'au niveau 3 et actionnez le robot pendant une vingtaine de minutes.
  • 3Rincez le persil frais, effeuillez-le soigneusement, insérez-le dans les légumes cuits et videz une partie de l'eau de cuisson en fonction de la texture finale souhaitée.
  • 4Aspergez la préparation avec un filet d'huile de colza et moulinez le tout finement pendant quelques secondes.
  • 5Transvasez la moitié du velouté dans une assiette creuse, conservez le reste dans un pot hermétique et faites dîner votre enfant avec enthousiasme et authenticité.

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