Recette Tarte aux Pommes 4 Pommes

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Préambule : Pour cette recette de tarte aux pommes, 4 pommes suffisent ! Elles fondront dans une préparation crémeuse à la cannelle et le tout sera surmonté de sucre vanillé en fin de cuisson pour un rendu divinement caramélisé !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 pâte à tarte sablée pur beurre,
  • 4 pommes Golden,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1 pincée de cannelle,
  • 3 oeufs,
  • 3 c. à soupe de sucre fin

Préparation de la recette Tarte aux Pommes 4 Pommes étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs dans une jatte, joignez le sucre fin et fouettez le tout à la fourchette.
  • 2Une fois le sucre bien fondu et le mélange mousseux, arrosez de crème et saupoudrez de cannelle au goût.
  • 3Unifiez parfaitement en battant à nouveau et placez en attente.
  • 4Mettez votre four en route à 210°C (thermostat 7) et épluchez les pommes à l'économe.
  • 5Retirez-en les trognons et débitez-les en menues tranches avec un couteau à légumes pour un meilleur résultat.
  • 6Placez la pâte dans un plat à tarte avec son papier sulfurisé et recouvrez-la des tranches de pommes, en les faisant se chevaucher.
  • 7Partez des bords et déposez-les en cercle pour atteindre progressivement le centre.
  • 8Arrosez délicatement de l'appareil aux oeufs et enfournez 40 minutes, après quoi vous saupoudrerez le dessus de sucre vanillé et prolongerez un peu la cuisson jusqu'à caramélisation.

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